martedì 12 gennaio 2016

HOME RESTAURANT E SOCIAL EATING, COME FUNZIONA GNAMMO

Vi appassiona l’argomento home restaurant? Se ancora non sapete cos’è, vi dico in breve che significa trasformare la vostra casa in un ristorante. Una pratica che piace tanto a chi ama cucinare. Ho curiosato ed ho scoperto tante community che promuovono il social eat:TavoleRomane nella capitale, Home Food a Bologna, New Gusto in Abruzzo per citarne alcuni.
Gnammo, nato tra Torino e Bari nel 2012, è uno dei portali più affermati nell’home restaurant ed è per questo che ho deciso di parlare direttamente con uno dei tre fondatori,Cristiano Rigon.

fondatori_gnammo

Gnammo è semplicemente la versione moderna del social network più vecchio del mondo, la tavola. Insomma, il social eating. Così hanno pensato Cristiano Rigon,Gianluca Ranno e Walter Dabbicco, quando hanno deciso di unire le forze per mettere in contatto e far incontrare in ambienti informali gli amanti della buona tavola e quelli che amano cucinare e condividere. L’idea è nata dalla solita battuta “ma come cucini bene, perché non apri un ristorante?”
I tre ragazzi hanno messo in piedi un’intera piattaforma, Gnammo, che attualmente unisce più di 54.000 utenti in 287 città con 829 eventi in attivo.
“Si tratta di un portale che permette di organizzare o partecipare a un evento culinario, che può tenersi in luoghi affascinanti come parchi, atelier d’artista o case private in zone di pregio delle diverse città”, aggiunge Cristiano.
Il funzionamento è molto facile: basta iscriversi gratuitamente al sito od accedervi attraverso i social network e decidere il ruolo: Cuoco o Gnammer (che sono, ovviamente, interscambiabili).
Il Cuoco crea l’evento, fissa il menù, il prezzo (varia da 5 a 35 euro), il numero di partecipanti (da 4 a 12 in media) e le foto della location.
Lo Gnammer sceglie l’evento a cui partecipare ( che può essere pranzo, cena, merenda, brunch, degustazione, picnic ecc) e manda la richiesta.
Una volta che il Cuoco accetta, lo Gnammer effettua il pagamento attraverso PayPal e riceve l’indirizzo dell’evento. In seguito ognuno lascia il feedback sul sito (vengono presi in considerazione tutti gli aspetti: qualità del cibo, accoglienza, location, pulizia dell’ambiente, ma anche il comportamento degli ospiti ecc).
Semplice, no?
Ero curiosa di vedere come funziona Gnammo con i miei occhi, e sono andata a casa di una nota foodblogger, Alessia Bianchi, autrice di Dolcezze di Nonna Papera, che ha deciso di entrare nella community degli gnammers e di proporre una colazione  (a 20 € a persona) a casa sua sul lago di Como.
Ovvio, non il solito “cappuccino&cornetto”, ma una colazione domenicale di tutto rispetto: torte dolci e salate, biscotti artigianali, yogurt, cioccolato, tè, caffè, succhi di frutta. L’ambiente caldo e conviviale che mette a proprio agio persone che non si conoscono tra loro ha fatto si che la colazione durasse fino al tardo pomeriggio!
Direi che l’esperimento ha funzionato: oltre essermi divertita, oltre aver mangiato una bella selezione di manicaretti casalinghi, ho stretto un paio di amicizie interessanti e ho deciso che da oggi troverete anche me su Gnammo.
Verrete alla prossima cena a casa mia per dire la vostra sulla cucina e sull’home restaurant?


GNAMMO, COS'È? 
Gnammo è la prima piattaforma tutta italiana dedicata al #SocialEating! 
Gnammo offre a tutti la possibilità di organizzare pranzi, cene ed eventi a casa propria o in qualsiasi location privata. 
Sarà così possibile mettere alla prova la propria bravura ai fornelli e conoscere nuovi amici attorno alla tavola di casa. 
Siamo tutti Gnammers: non serve essere cuochi provetti, basta tanta voglia di mettersi in gioco e di conoscere persone nuove, sia come Ospite (lo gnammer che mangia) che come Cuoco (lo gnammer ai fornelli). 


ISCRIZIONE E PARTECIPAZIONE 
Essere parte della community di Gnammo è semplicissimo ed assolutamente gratuito! 
Puoi registrarti utilizzando il tasto in alto a destra ACCEDI oppure clicca qui: tutti, appena iscritti, sono Gnammers che hanno fame di buona cucina e nuovi amici. Appena organizzerai il tuo primo evento, il sistema ti riconoscerà automaticamente come Cook di Gnammo! 


COME SI CREA UN EVENTO? 
Per creare il tuo evento ti basterà cliccare sul tasto "PUBBLICA" e compilare tutti i campi richiesti. Ricordati di inserire una bella descrizione per ingolosire gli gnammers, i tuoi dati e quelli della location. Questi non saranno pubblici e verranno comunicati solo agli gnammers prenotati e accettati da te. 
Dopo aver completato il form di creazione evento, richiedine la pubblicazione cliccando sull'apposito tasto. 
Ogni evento di cui viene richiesta la pubblicazione viene controllato dal team di Gnammo che verificano eventuali errori nella fase di creazione. In base al numero di eventi ricevuti può variare il tempo entro il quale l'evento sarà visibile alla Community. 
Dal momento della pubblicazione trascorreranno al massimo 24 ore per trovare il proprio evento tra quelli proposti. Al momento della pubblicazione il cook riceverà una mail di notifica. 


QUALI REQUISITI SERVONO PER ESSERE UN COOK? 
Gnammo, lo ripetiamo sempre, è fatto di persone prima ancora che di piatti serviti! 
Ogni evento organizzato su Gnammo non richiede che tu sia un professionista, ne che abbia particolari abilità o abilitazioni. 
Qui si da spazio a tutti quelli che hanno voglia di mettersi in gioco, ciascuno con le proprie abilità e la propria esperienza. 


COME SI PARTECIPA AD UN EVENTO? 
Scegli l'evento che più ti ingolosisce tra quelli in programma, seleziona il numero di posti disponibili e clicca sul tasto "PRENOTA". 
Nella finestra successiva apparirà un riepilogo della tua prenotazione, dopo aver cliccato su "ACQUISTA" inserisci i dati del tuo account Paypal o di una qualunque carta di credito (anche prepagata), selezionando la voce "non ho un conto Paypal". 
Attendi la mail di conferma della tua partecipazione da parte del cuoco con l'indirizzo della location e... Buon appetito!GNAMMO, COS'È? 
Gnammo è la prima piattaforma tutta italiana dedicata al #SocialEating! 
Gnammo offre a tutti la possibilità di organizzare pranzi, cene ed eventi a casa propria o in qualsiasi location privata. 
Sarà così possibile mettere alla prova la propria bravura ai fornelli e conoscere nuovi amici attorno alla tavola di casa. 
Siamo tutti Gnammers: non serve essere cuochi provetti, basta tanta voglia di mettersi in gioco e di conoscere persone nuove, sia come Ospite (lo gnammer che mangia) che come Cuoco (lo gnammer ai fornelli). 


ISCRIZIONE E PARTECIPAZIONE 
Essere parte della community di Gnammo è semplicissimo ed assolutamente gratuito! 
Puoi registrarti utilizzando il tasto in alto a destra ACCEDI oppure clicca qui: tutti, appena iscritti, sono Gnammers che hanno fame di buona cucina e nuovi amici. Appena organizzerai il tuo primo evento, il sistema ti riconoscerà automaticamente come Cook di Gnammo! 


COME SI CREA UN EVENTO? 
Per creare il tuo evento ti basterà cliccare sul tasto "PUBBLICA" e compilare tutti i campi richiesti. Ricordati di inserire una bella descrizione per ingolosire gli gnammers, i tuoi dati e quelli della location. Questi non saranno pubblici e verranno comunicati solo agli gnammers prenotati e accettati da te. 
Dopo aver completato il form di creazione evento, richiedine la pubblicazione cliccando sull'apposito tasto. 
Ogni evento di cui viene richiesta la pubblicazione viene controllato dal team di Gnammo che verificano eventuali errori nella fase di creazione. In base al numero di eventi ricevuti può variare il tempo entro il quale l'evento sarà visibile alla Community. 
Dal momento della pubblicazione trascorreranno al massimo 24 ore per trovare il proprio evento tra quelli proposti. Al momento della pubblicazione il cook riceverà una mail di notifica. 


QUALI REQUISITI SERVONO PER ESSERE UN COOK? 
Gnammo, lo ripetiamo sempre, è fatto di persone prima ancora che di piatti serviti! 
Ogni evento organizzato su Gnammo non richiede che tu sia un professionista, ne che abbia particolari abilità o abilitazioni. 
Qui si da spazio a tutti quelli che hanno voglia di mettersi in gioco, ciascuno con le proprie abilità e la propria esperienza. 


COME SI PARTECIPA AD UN EVENTO? 
Scegli l'evento che più ti ingolosisce tra quelli in programma, seleziona il numero di posti disponibili e clicca sul tasto "PRENOTA". 
Nella finestra successiva apparirà un riepilogo della tua prenotazione, dopo aver cliccato su "ACQUISTA" inserisci i dati del tuo account Paypal o di una qualunque carta di credito (anche prepagata), selezionando la voce "non ho un conto Paypal". 
Attendi la mail di conferma della tua partecipazione da parte del cuoco con l'indirizzo della location e... Buon appetito!
vai al sito GNAMMO
https://gnammo.com

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